El menú de la boda III

Los novios se suelen dejar aconsejar por el centro hostelero dónde se celebrará el banquete nupcial. Es por eso que no suele existir demasiada variedad de un banquete a otro, sirviendo el centro casi lo mismo en todas las bodas.

Pensemos que depende las épocas, un invitado puede asistir a 2 o 3 bodas al año. Si somos originales en la elección, sin ser vulgares ni estrafalarios, no estaremos ante "una boda clónica más". Por ello, conviene pedir platos que no sean los "ordenados" por el restaurante.

Atención especial a las pruebas de menú, porque cualquier parecido entre estas y el día definitivo puede ser pura casualidad. En estas pruebas el centro echa el resto. Tengamos en cuenta que no es lo mismo servir a cinco personas, que a doscientas o trescientas. Las labores de cocina son más exigente en este último caso.

En resumen, este apartado, el de la elección del menú, es de los más importantes en la ceremonia . Podemos inspirarnos en otras bodas a las que acudamos previamente, hacer una ronda de otros restaurantes, fijarnos en las revistas de sociedad para averiguar los banquetes de los famosos, o realizar una encuesta entre la familia.

Ya existen empresas que están especializadas en diseñar un buen menú, pero como casi todo, depende del presupuesto final.

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