Muchos son los complementos que acompañan al banquete de una boda. Primero siempre hay un cóctel de bienvenida. Luego se pasa a los entrantes, el primer y el segundo plato y, finalmente, se corta la tarta nupcial y se ofertan los postres. Pero a toda esta comida se le suelen añadir buffets de perritos, hamburguesas y sandwiches para la noche o mesas de degustaciones variadas.

De entre estas opciones, nos encanta una en especial: ofrecer mesas dulces para que los invitados puedan picar de ellas y probar distintas variedades de postres. Estas son nuestras propuestas. Recuerda que puedes amoldarlas a tu gusto e incluso fusionar algunas de ellas.

Fondue de chocolate. La fondue lo tiene todo: es estética, es deliciosa y, por supuesto, lleva chocolate, el culpable de que todos hayamos pecado de gula alguna vez. Además, se trata de un postre ligero y sano, puesto que solo contiene fruta (de todas las variedades que desees) y chocolate puro fundido (cuanto más puro, más bajo en grasas). ¿Qué más se puede pedir?Chris and Adrienne Scott©Chris and Adrienne Scott

Postres tradicionales. Todas las comunidades cuentan con su propia gastronomía y esto incluye los dulces. Haz un guiño a la cocina de toda la vida con una mesa de ensaimadas, arroz con leche, quesada Pasiega, crema catalana, leche frita y tarta de Santiago (en España) o cocada, ate, alegrías y palanquetas (en México). En cualquier caso, seguro que tu ciudad o tu pueblo produce postres concretos muy locales que también podrás incorporar a la mesa.
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Pinterest / The Youngrens / Sarah Jordan

Macarons. No hay receta más sencilla que la del macaron (tan solo lleva huevo, almendra molida y azúcar) y, sin embargo, son tan coquetos que a todos nos conquistan. No te dejes engañar por su colorido: se trata de un preparado francés natural y saludable.macaronsChris Cornwell Photography / Ruth Eileen Photography / Vero Suh Photography

Tartas americanas. La cheescake, el banana bread, la apple pie, la lemon pie y, cómo no, el pastel de arándanos, son algunas de las delicias más americanas que puedes poner en las mesas. Te proponemos estas ideas si vas a crear una boda de temática americana o vintage.tartas-americanas

Marina Koslow Photography / Catherine Guidry / Sally Mae Photography

Crepes dulces. Las crepes constituyen la base perfecta para cualquier alimento. En este caso aparca los salados, porque la idea es que combines las crepes con crema de chocolate y avellanas, coco rallado, mermeladas (si son naturales, mejor), licores, nata, merengue y helado. Cada invitado tendrá la oportunidad de escoger el sabor de su crepe.crepes

Pinterest / Steve & Audrey / Pinterest

Tarta nupcial y réplicas. Existen servicios de catering que hacen una tarta nupcial real y comestible de varios pisos, mientras que otros elaboran una falsa, y los postres van por separado. Nosotros te sugerimos que encargues tu tarta nupcial (ya sea ésta verdadera o falsa) y varias copias en tamaño pequeño (para una o dos raciones) con el mismo sabor y apariencia que la grande.

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Pinterest / Damaris Mia Photography / KT Merry / Katie Kett Photography

Heladería. ¿Celebras tu enlace en verano, o a finales de primavera, cuando el calor empieza a apretar? Contratar un servicio de heladería es entonces la elección más acertada en postres. Son deliciosos, frescos y existen infinitos sabores y posibilidades para aderezar con topping y siropes.helados

Olive Photography / Ruth Eileen / Erin Jean Photography

Cupcakes. No es la primera vez que os hablamos de los cupcakes y, probablemente, tampoco será la última. Llevan de moda mucho tiempo y a todos les gustan, pues siempre habrá un sabor para cada persona. Además, son manejables y podréis llevarlos en la mano mientras os movéis de mesa en mesa para hablar con los invitados.cupcakes

Megan Newton Photography / Brianna Wilbur Photography / Christine Clark

Chucherías. Haz un guiño a los más pequeños y coloca una pequeña mesa con chucherías varias, como gominolas de frutas, regaliz, bastones, caramelos, nubes… te sorprenderá comprobar que no solo los niños se dejarán engatusar por la eterna tentación del azúcar.chucherias

Kylie Chevalier Photography / Aga Jones Photography / Kari Herer

Bombones. Seguro que te has visto en esta situación: entras en una tienda especializada en chocolate y ves cientos de bombones y chocolatinas de distintos porcentajes de cacao, desde blancos hasta los más negros y amargos. Deseas llevártelo todo. ¿Te gustaría provocar esa misma sensación a tus familiares y amigos? Pues coloca una zona de bombones y chocolatinas. En un abrir y cerrar de ojos no quedará ni una. bombones

Michael Of Michael + Anna Costa Photo / Honey Honey Photography / Krista A. Jones