Elementos de la mesa del banquete

El protocolo nunca cobra tanta importancia como en el banquete de una boda. No sólo importa la calidad de la comida y la bebida que se va a servir, sino también la correcta colocación de cada elemento en la mesa. Los objetos que formarán parte de ella son la vajilla, los cubiertos y las copas, por un lado, y las fundas y los manteles, como protección.

Los platos se colocan de uno en uno o a la vez, según el menú y servicio de catering, y llevan un bajo plato que dará estética al conjunto y propiciará que el invitado siempre tenga un plato delante. Es mejor escoger vajillas sencillas que den protagonismo a una comida elaborada y, por qué no, artística.Charla Storey Photography Lori Paladino Photography Sally Pinera

Los tenedores se colocan en el lado izquierdo, los tenedores y cucharas en el derecho, según orden de uso, y las utensilios de postre (un cuchillo pequeño liso de punta roma, un tenedor pequeño de cuatro puntas y una cucharilla pequeña) de frente. Los cubiertos se usan en orden de fuera hacia adentro y estos son las clases principales, por si todavía tienes alguna duda: los tenedores de tres puntas y los cuchillos de espátula son para pescado, mientras que los de tenedores de cuatro puntas y los cuchillos dentados se emplean para la carne.

Katie Stoops Photography Rachel Solomon Photography / Rebecca Hollis Photography

Frente a los platos, a los lados, se hallarán un plato con pan y la minuta o tarjeta del menú, y detrás las copas, que tienen tamaños diferentes. La mayor es para el agua, la mediana corresponde al vino tinto y la menor, al blanco, y se disponen de mayor a menor de izquierda a derecha. En algunos casos se emplean las copas balón para disfrutar del aroma del vino y, al ser más grande que el resto, se situarán a la izquierda. En caso de tomar el cava con los postres, su copa se dispondrá al final de todo.Jose Villa Photography / Ruth Eileen  

La funda de la mesa cumple la función de tapar las patas hasta el suelo y estará cubierta, a su vez, por el mantel. Tradicionalmente los manteles suelen ser de colores claros, discretos, al igual que los platos, para que toda la importancia recaiga sobre los alimentos. Sin embargo, cada vez son más las personas que quieren dar un toque original a la decoración de su banquete y se atreven con estampados en los manteles o tonalidades más vivas. Las servilletas suelen colocarse a la izquierda del primer tenedor o en la copa, pero algunas veces forman figuras divertidas, como cisnes o barcos, y se colocan en el centro del plato.Amy And Jordan Photography Kristin La Voie Photography Sara Richardson PhotographyKrista Mason Photography / Amanda Watson Photography

Una vez preparado todo lo imprescindible para disfrutar de la comida, falta añadir un poco de decoración, y lo harás con los centros de mesa. Los básicos están formados por ramilletes de flores en un jarrón, pero existen muchas maneras de darles cierta originalidad. Combina distintas especies de flores, añade una figura de madera, carteles de papel con el nombre de la mesa o velas. Armoniza estos motivos con la ornamentación general de la boda. Siguiendo estos pasos y contando con un servicio de catering de calidad, el éxito está garantizado.

Laura Ann Miller Photography / This Love Of Yours Photography / Koman PhotographyKallima Photography